Lemet singkong adalah salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari singkong parut yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Rasanya rajamahjong manis, legit, dan beraroma harum dari daun pisang yang membungkusnya. Camilan ini sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman. Berikut ini adalah resep lemet singkong yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat lemet singkong, pastikan semua bahan slot bonus telah tersedia agar proses memasak menjadi lebih mudah. Berikut bahan-bahan utamanya:
- 500 gram singkong, kupas dan parut halus
- 150 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa yang tidak terlalu tua)
- 150 gram gula merah, serut halus
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera)
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat
Langkah-Langkah Membuat Lemet Singkong
Berikut ini cara membuat lemet singkong yang legit dan manis:
Campur Bahan-Bahan
Dalam wadah besar, campurkan singkong parut, kelapa parut, gula merah serut, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Siapkan Daun Pisang
Potong daun pisang menjadi ukuran sekitar 20×20 cm. Layukan daun pisang dengan cara memanaskannya sebentar di atas api agar lebih lentur dan mudah dilipat.
Bungkus Adonan
Ambil satu lembar daun pisang, letakkan sekitar 2 sendok makan adonan singkong di tengah. Lipat dan gulung seperti pepes, lalu sematkan kedua ujungnya dengan lidi.
Kukus Lemet Singkong
Panaskan kukusan, kemudian susun lemet dalam kukusan. Kukus selama 30–40 menit atau sampai matang dan harum.
Sajikan
Setelah matang, angkat dan biarkan agak hangat. Lemet singkong siap disajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh.
Tips Agar Lemet Singkong Lebih Nikmat
Gunakan singkong yang masih segar agar hasilnya tidak pahit dan teksturnya lembut.
Kelapa parut sebaiknya dari kelapa yang tidak terlalu tua agar rasanya gurih dan tidak keras.
Untuk aroma yang lebih harum, tambahkan sedikit vanili bubuk ke dalam adonan.
Manfaat Singkong bagi Kesehatan
- Singkong tak hanya enak dijadikan lemet, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama.
- Bebas gluten, cocok untuk penderita intoleransi gluten.