Resep Cumi Saus Tomat: Cita Rasa Sederhana yang Menggugah Selera

Resep Cumi Saus Tomat Cita Rasa Sederhana yang Menggugah Selera – Cumi-cumi adalah salah satu bahan makanan laut yang digemari banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Salah satu cara yang sederhana namun tetap menggugah selera untuk mengolah cumi adalah dengan saus tomat. Resep ini tidak membutuhkan banyak bahan, sehingga sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak hidangan praktis tetapi tetap lezat.

Bahan-Bahan

Untuk membuat cumi saus tomat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 3 butir bawang merah, iris tipis.
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (opsional).
• 1 buah tomat, potong dadu kecil.
• 4 sdm saus tomat.
• 1 sdm saus sambal (jika ingin pedas).
• 1 sdt gula pasir.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1 sdm kecap manis.
• 100 ml air.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-Langkah Memasak

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cumi saus tomat yang lezat:

1. Persiapan Bahan
   Setelah membersihkan cumi, pastikan Anda mengeringkannya dengan tisu dapur agar tidak terlalu berair saat dimasak. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat, tumis hingga tomat mulai layu dan mengeluarkan air.

Baca Juga : Resep Lezat Bolu Mentega Penuh Cinta yang Akan Menjadi Favorit Keluarga

1. Masukkan Cumi
   Tambahkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi berubah warna menjadi putih keabu-abuan. Jangan memasak terlalu lama agar cumi tidak menjadi keras.
2. Tambahkan Saus
   Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cumi.
3. Tambahkan Air
   Tuang air ke dalam wajan untuk membuat sausnya lebih berkuah. Masak selama 2-3 menit hingga saus mengental dan cumi matang sempurna.
4. Koreksi Rasa
   Cicipi masakan Anda, dan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Setelah itu, angkat dan sajikan.

Tips Memasak Cumi Agar Empuk

• Jangan memasak cumi terlalu lama, cukup 2-3 menit saja setelah dimasukkan ke dalam wajan. Memasak terlalu lama akan membuat cumi menjadi keras dan sulit dikunyah.
• Jika ingin hasil yang lebih empuk, cumi bisa direndam sebentar dengan air perasan jeruk nipis sebelum dimasak untuk menghilangkan bau amis.

Penyajian

Sajikan cumi saus tomat selagi hangat bersama nasi putih. Tambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk mempercantik tampilan dan menambah cita rasa.

Penutup

Cumi saus tomat dengan bumbu sederhana ini adalah pilihan yang tepat untuk hidangan keluarga. Selain mudah dibuat, rasanya yang asam manis pedas pasti akan disukai semua orang. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati hidangan laut yang lezat tanpa perlu repot!