Resep Segar dan Lezat Es Krim Buah Naga yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Resep Segar dan Lezat Es Krim Buah Naga yang Bisa Kamu Coba di Rumah – Es krim adalah hidangan penutup yang selalu menggugah selera. Berbagai varian rasa es krim hadir dengan beragam bahan dasar, namun kali ini, kita akan mencoba sesuatu yang unik server thailand dan menyegarkan, yaitu es krim buah naga. Buah naga, dengan warna merah atau putih yang mencolok, tidak hanya menambah kesegaran tetapi juga kaya akan manfaat bagi tubuh. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat es krim buah naga yang lezat dan sehat di rumah.

baca Juga : Menikmati Keindahan Alam dan Kuliner Kekinian di Pantai Sigandu, Batang

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 buah naga merah matang
• 250 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak)
• 200 ml krim kental manis
• 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan buah naga)
• 1 sdt air lemon atau jeruk nipis (untuk memberi rasa segar)
• ½ sdt vanili bubuk
• 1 sdt tepung maizena (untuk memberikan tekstur lembut)

Cara Membuat Es Krim Buah Naga:

1. Menyiapkan Buah Naga: Pertama, kupas buah naga dan potong kecil-kecil. Masukkan potongan buah naga ke dalam blender atau food processor. Blender hingga halus dan lembut. Jika ingin tekstur es krim lebih halus, bisa disaring terlebih dahulu untuk menghilangkan serat-seratnya.
2. Membuat Campuran Susu dan Krim: Dalam panci kecil, campurkan susu cair, krim kental manis, dan gula pasir. Aduk rata dan panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut sempurna. Jangan sampai slot depo 5k mendidih, cukup hangat saja. Setelah itu, tambahkan air lemon dan vanili bubuk untuk memberikan aroma segar.
3. Mengentalkan Campuran: Untuk memberikan tekstur es krim yang lebih creamy, campurkan tepung maizena dengan sedikit air dingin hingga larut. Tuangkan campuran maizena ini ke dalam susu dan krim yang sudah dipanaskan, kemudian masak selama 2-3 menit hingga sedikit mengental. Angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.
4. Menggabungkan Buah Naga dengan Campuran Susu: Setelah campuran susu sedikit mendingin, tambahkan pure buah naga yang sudah diblender tadi ke dalamnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna. Cicipi campuran ini, dan jika perlu, tambahkan gula atau air lemon sesuai selera.
5. Proses Pembekuan: Setelah adonan tercampur rata, tuangkan campuran es krim ini ke dalam wadah plastik atau loyang. Tutup rapat dan simpan di dalam freezer. Proses pembekuan akan memakan waktu sekitar 4-6 jam. Jika ingin hasil yang lebih halus, setiap 30 menit sekali keluarkan adonan dari freezer dan aduk-aduk menggunakan garpu untuk memecah kristal es yang terbentuk.
6. Penyajian: Setelah es krim benar-benar beku dan teksturnya lembut, keluarkan dari freezer. Diamkan beberapa menit agar es krim lebih mudah disendok. Sajikan dalam mangkuk atau cone es krim sesuai selera.

Tips dan Trik:

• Jika kamu ingin es krim lebih manis, sesuaikan jumlah rtp gula pasir. Perlu diingat, rasa manis buah naga bisa bervariasi tergantung pada kematangan buah.
• Untuk tambahan tekstur, kamu bisa menambahkan potongan kecil buah naga atau buah-buahan lain ke dalam adonan es krim sebelum dibekukan.
• Agar es krim lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan sedikit susu kelapa atau santan untuk memberi sentuhan tropis yang berbeda.

Es krim buah naga ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga penuh dengan manfaat. Buah naga kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan dan kulit. Selain itu, es krim ini bebas dari pengawet dan pewarna buatan, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba resep es krim buah naga yang mudah dan enak ini di rumah!