admin Sate Laler Kuliner Tradisional Rembang dengan Sentuhan Modern – Indonesia di kenal sebagai surga kuliner dengan berbagai keunikannya. Salah satu yang mencuri perhatian adalah Sate Laler, sajian khas dari Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Meskipun namanya terdengar aneh—”laler” yang berarti lalat—sate ini sama sekali tidak menggunakan lalat sebagai bahan utama. Sebaliknya, nama ini muncul karena slot deposit 10rb ukuran dagingnya yang kecil-kecil, menyerupai lalat.
Apa Itu Sate Laler?
Sate Laler adalah varian sate yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Potongan dagingnya yang kecil-kecil memungkinkan setiap tusuk sate diisi hingga 6–8 potong, menciptakan cita rasa yang lezat dalam setiap gigitan. Daging kambing yang digunakan biasanya masih muda sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan aroma yang khas.
Ciri utama Sate Laler terletak pada proses judi bola pembakarannya. Daging yang telah di bumbui dibakar di atas bara api arang hingga matang sempurna. Bumbu yang digunakan cenderung sederhana, namun kaya rasa, mengandalkan kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan rempah khas lainnya. Setelah dibakar, sate ini disajikan bersama sambal kecap dan perasan jeruk nipis, menambah kesegaran pada rasanya.
Asal-Usul Nama dan Popularitasnya
Menurut cerita masyarakat setempat, nama “Sate Laler” dipopulerkan oleh para pedagang sate di Kota Rembang untuk menarik perhatian pembeli. Ukuran potongan daging yang kecil memang menyerupai lalat, namun justru inilah yang membuat sate ini menjadi unik. Kuliner ini pertama kali dikenal di kawasan Pasar Kota Rembang dan kini telah menjadi bagian dari identitas kuliner daerah tersebut.
Meski ukurannya kecil, rasa Sate Laler tidak bisa diremehkan. Penggunaan bumbu tradisional serta keahlian dalam mengolah daging kambing menjadikan setiap tusuk sate ini penuh dengan kelezatan. Banyak wisatawan yang berkunjung ke Rembang menyempatkan diri untuk mencicipi Sate Laler sebagai bagian dari pengalaman kuliner mereka.
Menjaga Tradisi di Tengah Modernisasi
Di tengah gempuran makanan cepat saji dan kuliner modern, Sate Laler tetap bertahan sebagai kuliner tradisional yang dicintai. Selain keunikan namanya, rasa otentik dan pengalaman makan yang khas membuat sate ini terus diminati. Bahkan, beberapa pedagang kini mencoba berinovasi dengan menambahkan varian sambal atau menyajikan sate ini dengan lontong untuk menarik generasi muda.
Kesimpulan
Jika Anda berkesempatan mengunjungi Kota Rembang, jangan lupa mencicipi Sate Laler. Tidak hanya menikmati kelezatannya, Anda juga akan turut melestarikan salah satu warisan kuliner unik Indonesia. Sate ini membuktikan bahwa sesuatu yang sederhana pun dapat meninggalkan kesan mendalam.
